Contexte/Problématique
En novembre 2009, la FNPF propose le projet de vendre des fruits dans les stations-services situées aux abords d’autoroutes. Cette expérimentation voudrait proposer la vente de fruits à l’unité et prêt à consommer dans ces lieux. Des espaces très fréquentés où le choix de denrées alimentaires se réduit généralement à des produits transformés et sucrés or les fruits ont leur place dans la consommation des français, que ce soit au goûter ou en dessert.
Public/Cible
Le projet a été initié par la FNPF et porté par Interfel.
Le projet visait particulièrement les personnes ou les voyageurs utilisant les autoroutes et les stations-services implantées sur celles-ci.
Objectif poursuivi
Il s’agit à la fois de diversifier les points de vente de fruits, de rééquilibrer le snacking et l’offre sur autoroute qui est principalement composée de produits sucrés, d’augmenter la consommation de fruits frais lors des déplacements en voiture et d’imaginer des corners produits locaux et/ou fabrication de jus.
Descriptif du projet :
Il était envisagé la réalisation d’un test dans une station-service (au bord de l’autoroute) avec la vente de fruits frais à l’unité. Il s’accompagnerait d’une étude quantitative par questionnaires qui permettrait d’observer et de comprendre le comportement des consommateurs face à cette nouvelle offre de fruits. Pour faire ce test, Interfel envisageait donc la proposition d’une méthodologie, d’un calendrier et d’un budget (aucun document sur la méthode, le calendrier ou le budget).
Observation
Vendre des fruits frais dans les stations-services est aujourd’hui commun mais se fait seulement via un restaurant ou un service de restauration, de plus il est relativement commun de rencontrer des machines spéciales pour fabriquer son propre jus de fruits frais dans ces lieux. Le projet n’est resté qu’une idée et n’a pas été développé.