Contexte/Problématique
Le concours d’innovation a pour objet la création, la mise en œuvre et le développement de produits alimentaires nouveaux par des équipes d’étudiants de formations supérieures scientifiques et/ou commerciales.
Le concours d’innovation alimentaire Trophélia existe depuis 2000, il se transforme en 2011 en concours d’éco-innovation alimentaire intitulé Ecotrophélia, l’objectif est de réaliser un produit alimentaire innovant de A à Z, ce concours donne la possibilité aux étudiants participants de décrocher des prix associées à une enveloppe budgétaire pour pouvoir développer leur concept.
Public/Cible
Il s’agit de rassembler les étudiants, les collectivités et les entreprises privées pour penser l’innovation. Les établissements d’enseignements supérieurs en agroalimentaire sont visés pour faire participer ses étudiants aux « Trophées étudiants de l’innovation alimentaire ».
Objectif poursuivi
L’objectif est d’appeler toutes les écoles de l’enseignement supérieur à oser l’innovation dans le secteur des fruits et légumes frais, qu’elle concerne une recette, une aide culinaire ou un service. En effet, l’innovation dans la filière des fruits et légumes est une priorité pour favoriser l’accessibilité et faire consommer davantage de fruits et légumes. Ce concours permet une reconnaissance pour les étudiants présentant leur projet innovant, d’une certaine manière il leur confère une carte de visite.
Descriptif du projet
Le concours repose sur des valeurs communes, valoriser le secteur agroalimentaire au travers de l’innovation, l’esprit d’entreprise, l’échange et le partage d’expériences entre étudiants, collectivités et entreprises privées.
L’évènement s’est déroulé en juillet à Avignon depuis sa création et se tiendra pour la première fois à Nancy en 2021. Il s’étend au niveau Européen depuis 2011. 15 pays sont concernés : Allemagne, Autriche, Belgique, Danemark, Espagne, France, Grèce, Pays-Bas, Island, Italie, République Tchèque, Roumanie, Russie, Slovénie et Suisse. En 2012 le concours Ecotrophélia est retenu dans le cadre du Grand Emprunt comme « Initiatives d’Excellence en Formations Innovantes » et reçoit une dotation de 3 500 000 € afin de créer un réseau national et européen de formation à l’excellence en innovation alimentaire.
Les prix délivrés lors du concours :
- Ecotrophélia d’or : 8 000€
- Ecotrophélia d’argent : 4 000€
- Ecotrophélia de bronze : 2 000€
- Ecotrophélia Innovation Fruits et Légumes : 6 000€
- Mention spéciale jury Innovation Fruits et Légumes : 1 000€
- Prix spécial Marketing et Communication : 1 000€
- Prix spécial Bernard Loiseau : 500€ Prix spécial Nutrition
Prix soutenus par FranceAgriMer et le Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l’Aménagement du Territoire.
Observation
Depuis 2000 nous pouvons comptabiliser plus de 1600 étudiants accompagnés de leurs enseignants-chercheurs. C’est plus de 25 établissements d’enseignement supérieur qui participent et 750 produits alimentaires présentés.
