Le guide des fruits et légumes bio
Organisation des filières, réglementation, acteurs, débouchés, aides techniques… Ce guide du bio a pour objectif de vous accompagner dans l’appréhension de nombreuses questions lors d’un passage ou un développement d’activité en bio.
Le marché des fruits et légumes bio
Le marché du bio, en évolution permanente, est suivi à différents stades de la filière (production, commerce extérieur, consommation, RHD…).
Toutes ces informations sont réunies dans l’Observatoire économique des fruits et légumes bio d’Interfel, réalisé conjointement avec le CTIFL.
La réglementation et la certification bio
Comme tous les fruits et légumes, les fruits et légumes bio doivent respecter :
- La réglementation en vigueur pour la production et la commercialisation des fruits et légumes frais
- La réglementation spécifique à l’agriculture biologique.
Les acteurs et organismes référents de l’agriculture biologique
Pour pouvoir commercialiser des produits de l’agriculture biologique, les opérateurs doivent être contrôlés par des organismes certificateurs (OC). Tous les métiers de la filière, de la production jusqu’à la distribution, sont concernés.
La recherche / expérimentation en fruits et légumes bio et les appuis techniques
Les professionnels des filières de fruits et légumes bio peuvent être confrontés à de nombreuses questions techniques : choix des variétés, protection des cultures, innovations, ventes des productions etc.
Les aides financières pour soutenir le développement de l’agriculture biologique
De nombreux soutiens au développement de l’agriculture biologique existent, qu’ils soient publics, privés, directs ou obtenus via des appels à projets.
La filière bio et les relations entre les différents métiers de la filière
Les filières des fruits et légumes bio sont particulièrement concernées par l’essor de l’agriculture biologique. A l’échelle de chaque opérateur, cette période invite à sécuriser ses débouchés et ses approvisionnements pour garantir la pérennité de son activité.
Communiquer sur les fruits et légumes bio
Conseils sur le soin particulier à la tenue du rayon, outils de promotion hors du lieu de vente, échanges directs avec les clients et consommateurs… les outils sont nombreux pour vous accompagner dans la promotion des fruits et légumes bio.
Les témoignages des professionnels du bio
Des producteurs aux professionnels de la grande distribution en passant par les coopératives ou les importateurs, des fiches métiers sont mises à disposition, complétées par le témoignage de femmes et d’hommes qui œuvrent au développement des filières des fruits et légumes bio.
